鴨焼き

今日は、夫が鴨肉を買ってきたので

鍋と迷いましたが、

シンプルに塩コショウで焼くことに。

合羽橋で見つけたこの鉄板！！

四角のもの好きな私は一目惚れでした。

しっかりとした重みといい、

鉄製なのに、

焦げ付かないという優れもの。

早速、少し五徳に乗せて温めて。

白ネギと鴨肉スライスをっと。

  

じゅ～～～っ！

この音がたまりません。

塩コショウ＋だし醤油で

焼けば何とも言えぬうまさなんです。

そうだなぁ・・・。

これに合うもの。

キンミヤ&緑茶にしてみました～＾＾

鍋もいいけど、やっぱり焼きが美味しいですね。

いや・・鍋も捨て難いかな・・。