囲炉裏めし。

いろりで1杯やってます!!

ふく!!こいこい。

野菜なんて何でもいいんです。

さて、今宵は・・・

ふるさと納税

届いた!!!!

 

な・なんと!

ふく。

 

そう。ふぐです。

ふぐ 楽天グルメ大賞連続受賞の店 ふぐセット「特典付!得々ふぐ鍋・刺身セット4-5人前/超冷」【あす楽対応】:山口ふぐ本舗きらく

 

ちょっと肌寒いので、

てっちりと、

やっぱりてっさということで、

だんなさまが悪戦苦闘して

こんな感じに。

 

まぁ、見た目は愛嬌ってことでw

 

こんなのはできませぬ(byだんなさま)

⇓⇓⇓

 

要は!!!

あじ!!よ!!!あ・じ。

 

 

もちろん、私の好きな皮もあります。

 

セットって何だかお得な感じがしますよね。

 

ということで、

今夜のお供は・・・

 

これしかありません。

 

そう、ヒレ酒。

まぁ、ある意味このために食べてるもんですw

 

ヒレをさっと炙って、ぽい。

②はとぽっぽで日本酒を熱燗に。

③すぐ蓋をして、蒸らして~じらして~。

④ぽっと火をつけてまた蓋をして、

ちょっとお待ちを。

 

※ぼやけてしまいました。。。すみません。。

 

出来ました~。

 

ふっふ・・・して、こくん。

 

ぷっは~~~~!!!!!!!!

 

あったまるぅ~。

 

やばっ。

 

うまっ。

 

しあわせ~~~。

 

何杯飲めるかなぁ・・・。

 

#ふぐ#幸せな味#癒し#贅沢#ご馳走#ふく#やまぐち#お酒#あったか

どっちが好きですか?

今日は・・・

ししゃも!!!

https://a.r10.to/h9h7gy

 

オスも意外としっかりと歯ごたえがあって

好きな私です。

しかも!やすぃしw

 

もちろん、

子持ちシシャモも美味しいんですけど。

 

おいしい北海道を釧路から ?? 専門店のかに、うに、いくら、旬の逸品をお届け!

今日は子持ちししゃもを。

あっという間に、

香ばしい香りが~♪

 

これだけで飲めますw

といいつつ、

冷凍庫にあったうるめやら、

なんやら出して来たら、

アテだらけ。。。。

 

さて、

今宵は・・・・

これで。

 

ほんとに、

ごくごく飲める青汁で割った・・・

キンミヤ青汁酎♪

【12月末まで大特価!激安!値下げ中!】伊藤園 ごくごく飲める 毎日1杯の 青汁 PET 350g ×48本 (24本×2ケース) ペットボトル あおじる ケール 大麦若葉 ごくごく飲める毎日一杯の青汁 送料無料 

 

優しくて、

まろやかで、

緑茶ハイよりずっと美味しい。

 

飲んだことない人いたら、

これはおススメですよ!!

 

ヘルシーな感じがして

お酒飲む背徳感が、少しなしにw

 

と・・・

今日、見つけた大アサリ

酒蒸しにしちゃいました。

いいにおい~~~。

 

鍋に、

お酒適当にドバっと入れて、

潰したにんにくひとかけ+バターひとかけ、

アサリドバっと入れて、

小ねぎと、だし醤油数滴で完成!!!!!

 

うま~~~~!!!!!!!!

 

香よし、

値段よし、

味よし、

酒に相性よし、

かんぺきw

 

と・・・たまにガリっときますが

あいきょうあいきょうw

 

締めは・・・・

 

チーズとご飯で、

どろっと煮詰めれば

チーズにんにくリゾットうまし!!!!!

 

ヘルシー!?な筈の

青汁ハイ飲んで

リゾットはヤバいか・・な・・・(*ノωノ)

 

#ししゃもはどっちは?/#アテって増える/#飲みすけ/#やばうま/#焼き魚/

 

この出汁!やばすぎます。

ど~~~~~~ん!!!!!

ヤバすぎませんか?

本当は国産がいいんですが・・・

そんな贅沢言えません。

【2023年分予約】国産 松茸 中つぼみ(半開き) 450g前後 4〜8本程度 まつたけ 利平栗1kgオマケ付き NN 10j

倍以上・・いえ、3倍位たかい・・です(-_-;)

 

いいんです!

 

これだけ大きければ、

堪能させていただきます。

 

さて、どうやって食すか!!♪

 

まずは・・。

これでしょ!!


そう!

土瓶蒸し!!

 

◆準備◆

①エビ→ワタを取って、お酒で少し洗っておく

白身魚→やっぱり太刀魚(鯛もおススメです)

③ぎんなん→普通の茶封筒に入れて、入口を2回ほど折って更に端をドックイヤー

    のように▼に内側に折って、レンジで50W20秒程やれば弾けて簡単!!

④すだち→ちょっと高かったので小さく四等分に

⑤四つ葉→4cmくらいにざく切りに

⑥まつたけ→なるべく手で割いて、固いところは包丁で

⑦だし汁→お吸い物位のだし汁+塩+ほんの少しだけ薄口しょうゆを。

 

11/30で終了!\3箱で1箱タダ!?6,240円OFF!/!楽天年間ランキング4年連続1位!

 

◆作り方◆

1)土瓶蒸し 用の土瓶に、⑥まつたけを少し多めに入れるぎゅっと。

2)1)に①と②は2切れ位+③3個位入れて、⑦を注ぐ。

3)中+外フタをして、蒸し機能があるレンジで12分(無ければ蒸し器で12分位)

4)出来たら、⑤のを一つまみ入れてすだちを絞って中フタをする

5)数秒蒸らしたら、完成!!!!

ヤバすぎます!!

最高です。

鼻の穴からボイラーのようにふわっとぶわっと。

子供たちも

何ともいい表情。

ふぅ~~~~っん!

うまーーーーーー!!!

笑顔が溢れます。

と・・

私はこの出汁が出きった後の、

少しスカスカになった中身を食べるのが

堪らないんですよね~。

 

で、

やっぱり日本酒でしょう!!

このコラボ最高です。

また明日からお仕事がんばろ・・・

と思うのでした。

#蒸し物/#キノコの王様/#ご褒美めし/#囲炉裏とまつたけ/#だし


 

コカ?どんな味??

今日は、

あるYouTubeで見た飲み物を、

ドン・キホーテで見つけたので

飲んでみることに。

リゾートバイトならアルファリゾート!

 

その前に、

南米のものと聞いたので、

とりあえず、

冷凍保存していたカルビ!を。

綺麗な色と艶。

ちょっとお肉が苦手な私は、

赤身の方が好きなんですが・・・

 

炭火マジック

かかるとさっと焼きでこのとおり!

 

やば・・・塩だけで

おいし!!!!!!!!

さてさて、

今日はこの子を。

 

その名も・・・

コカレロ!????

何だか綺麗なグリーンで、

キツそう!??

 

と、隣におまけのようにヘンテコなグラスも

ついてましたw

(ガラスでは無く、プラスチックでしたが)

コカレロ(COCALERO)375mlボムグラスセット

 

ってか、コカって!?コカの葉が原料と言うことで、

コカイン!?かと思ったら、

アンデスの人たちにとっては

昔から身近にある万能薬であり、

聖なる葉っぱらしぃ。デス!

 

コカをヘンテコグラスの真ん中に入れて、

もう半分ほどに、

レッドブル!を入れる・・。

 

美味しいのか、

全く味が想像できぬ・・・。

 

ある意味ドッキドキです。

 

おそるおそるひと口!

 

ん!????

 

あ・・・?

 

ま・・・・???

 

い~~~~~!!!!!!

 

甘いものが苦手な私には、

甘すぎます。

 

29度あるのに????ふしぎ。

 

オロナミンC--飲んでるみたいで。

全く酒感ゼロ!!!!

 

美味しいのか?美味しくないのか?って

言ったら、

ジュース的には美味しい分類。

 

もっとカッ!!!って

胃が熱くなる感じを求めてたのにな。。

 

そっか!

レッドブルを少なめにすれば・・

 

ゴクリ。。。。

 

ん~~~。

栄養ドリンクというか、

カクテルという感じでした。

 

やっぱり、

マティーニとかが好きかな・・と

何だか昔見た映画の”カクテル”を見たくなった

今日一日でした~。

#初体験/#甘いお酒/#葉っぱ/#酔いたい夜もある/#お肉/#さし/

なんと!こんなことも!?ぴ○”!?

まずは準備

久々の新アイテム!

まずは・・準備ということで火をつけ。

ふっと息を吹いたら灰だらけ💦

 

そんなことは置いといて・・・っと。

 

じゃ~~~~~~ん!!!!!!!

ってなんですの!?ですよねw

ぴっかぴかのアイテム。

さてさて、お楽しみです。

他にもこんなんとかついてました。

☟☟☟☟ これはさすがにわかっちゃいますね。

スコップではありませんよw

まぁ‥似てますが・・。

そう!あれです。

と、

その前に、100均でこんなのも買ってきました。

やっぱり新しいものは汚したくないですもんね。

さっぱり分かりませんか?

では・・。

と・・・ふと。

これって、

囲炉裏じゃなくても出来る??

それも、

再び置いておいて・・・です。

さてさて、お立会いw

そう、これこれ!!!

近所のちょっと奮発冷凍のを

これをシートに乗せて、

 

よいしょ!

中々入りません。

そうして、

12分くらいで========!!!!!

 

カリッカリの、

もっちもちのピザ!!!!!

なんか本格的~!?な・・

気がしますw

これは、

キャンプでもおススメアイテムってことで、

見つけた

我が家の新しいアイテムくんでした。

ピザには・・

やっぱりビール!?

いやこれです!!!!!

ドイツの、

やさしぃ甘さのスパークリングワイン!!

これおススメですよ。

1500円以下で、

気兼ねなく、ちょっとした贅沢ご褒美に、

飲んでます。

さて、

つまみは何しようかな~。

冷蔵庫へ・・・。

#本格ピザ

#囲炉裏でピザ

#キャンプでもおススメアイテム

#アツアツ

#自宅で釜焼き

新アイテム!分厚めてっぱん!

旦那さまが特注しちゃった!!と。

 

何??

おもっ!!!!

なに???

 

開けてみると。。。。

 

てっぱん!!!!!!

 

どうしても、欲しくなったらしぃ・・。

そう。

今までは、

キャンプの時使っていた、

2000円位の鉄板。

でも、これ・・・

囲炉裏でお好み焼きとかすると、

反ってくるんですよね。。

\2022上半期ランキング2位受賞!!/ 小顔マスク バイカラー 不織布マスク 50枚 +1枚 立体マスク敏感肌に優しい cicibella 送料無料

 

どうしても

真中に炭を置くので。。

少し炭を離して火の調整が難しいんです。

だから、

ずっとブツブツ文句言ってた、だんなさま。

(じゃぁ、ホットプレートでいいじゃんと思うんですけど

古くなって捨てちゃったんですよね(;'∀')

 

だからずっと探してたらしぃ・・・です。

 

鉄板焼きやさんごっこ!?

ということで、

とりあえず、

を叶えるために・・・

①お肉

定番かなとお安めなオージーで♪

②焼きそば

しゃ~っと焼きたいかな!?と。

③卵

じゅわ~と焼いてみたいかな!?と。

 

を用意して~~~楽ちん♪

 

極厚バーベキュー鉄板 キャンプ BBQ アウトドアの必須アイテム 板厚

 

楽しそうに焼いてくれます!!

 

それを見ながら、

サーモンサラダとハイボール

お店みた~い♪

⇧人生で一度しか行ったことないですけどねw

 

でも・・・・。

 

ふと。。。

炭火必要ある!?

囲炉裏でやらなくてもいいんじゃ!?

と思う私でしたw

 


 

#鉄板最強説/#ステーキ屋さんみたい/#うまさ倍増/#色々焼きたくなる

 

 

焼き焼きセット♪

 

今日の食材たち!

すごっ!

贅沢っぽいでしょ!?

でも・・・

牡蛎は、

1パック398円

ステーキは、

1枚 ハナマサ

なんと!498円

エリンギだって

88円だし、

エビも、

アスパラベーコン巻きも、

全部で298円という見た目がごぅかなセット♪

 

これで十分、

パーティー気分!!

 

あとは・・・

炭の力で100倍の味に。

いや、

1000倍の味になっちゃうっていうね。

これ!大げさなようですが、

ホントに倍増するほど美味しくなるんですよ・・・ね。

 

準備も簡単だし、

私的にはすっごく嬉しいセットなんですw

 

焼くと・・・

いいにおい~~~~♪

これだけで、

飲めます!!

アップに撮ると

大きく感じません?w

叩いて筋をつぶしてるのもありますが・・

 

さてさて、

これにあう飲み物は・・・

やっぱり定番の。。。

ハイボールかなぁ。

レモンをこれで☟、ちょいと絞って

しゅわっしゅわで!!

いただきまーーース。

#炭の力/#やば旨/#今宵も乾杯/#おいしいんです/#やめられない晩酌

いわしの丸干し焼き。

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自粛生活・・・

何だかつまんないこの頃。

 

やっぱりたまには、

一杯やりにいきたい私です。

 

出前や、テイクアウトが主流になっているけれど、

家で食べても美味しくないと

思いませんか?

 

年季の入ったカウンターや

お店の雰囲気、

ほろ酔いの1人飲みのおじさまや、

家族連れ、

料理上手の話し上手なマスター。

 

元気いっぱいのアルバイトのお姉さん。

 

全てがセットになって、

また来週もがんばろうと気合が入るってもんです。

 

RIZAPの「糖質オフ」宅食

 

とは言え、

この状況の中で

レパートリーも減ってきた私なので

冷凍庫に眠っていたいわしの丸干し

あぶって今日のアテにしました。

 

カリっとしていて、

香ばしくて

子供は肝が苦手のようですが、

頭からぱくりっと食べられて

本当にお酒に合います!!!

 

むしろ、お酒以外に何に合うのかって位w

 

ということで、

やっぱり日本酒ですよね~。

ヤバし!!飲みすぎちゃいます・・・

 

暫くは、家飲みで我慢ですね。。。

いつになることやら。。。

 

1日で出来るしみしみおでん。

 

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今日は最近近所に出来た

おでん!ランチはじめました!

 

という看板に。

おでんしよ!と思った単純な私です。

主婦ってこんなもんですw

 

 でも、今日の今日で大丈夫?

と思われると思いますが

意外といけちゃうんです !

 

と、言っても 圧力鍋さまさまですが...

 

持っていない方には

絶対おススメのアイテムです。

 

今は、安いのもあるし

便利で光熱費も安いのでもし、

 

ちなみに、 私の1代目圧力鍋は、

これ↓でした。

サイトのポイントを使って500円♪でゲット!!

ステンレス ホームクイック圧力鍋20cm 4.0L ホリシン 内面・外面ミラー仕上げでお手入れ簡単 オール熱源対応 4L【02P01Oct16】

価格:3,480円

 

使いすぎて壊れちゃいましたけど・・・。

 

色々と迷ったんですけど・・ね。

タジン鍋(水を使わない鍋)

可愛い ル・クルーゼシリーズ

キャンプで使えるダッチオーブン

などなど・・。

 

試してみて、その便利さにびっくり!

2代目はこれに!!優れものです。

圧力鍋 【送料無料】ティファール T-fal 6L P4360732  ★ちょっと重いけどしっかりしてて洗ってもすぐに綺麗になるんです♪高いけど価値有り!★

価格:12,570円


 そんな圧力鍋が

一番大活躍しているのが、おでん!!

 

 早速作り方を!

 まず、

1)下準備

→これをやれば、ほぼ出来たと言えるんですよ。

★ 大根

1) 輪切り

2) 皮を剥く

3) 角を取る(ピーラーでやれば早いんです!) 

4) 切り込みを入れる     

5) 圧力鍋に入れて水を大根がかぶるくらいに入れて、

お米をひとつまみ入れ→30分圧

※ 時間があれば長くやればもっと浸みこみやすくなりますよ(30分~1時間くらい)

※前日に仕込むなら、

切ってジップラップに入れて冷凍すればOK!

 だいこん

6) 洗う

こんなに色白美人に~!

この状態で味噌だれかければふろふき大根にも~♪

 

★ 卵

→殻のまま、さっと洗う。

※ 殻のまま入れると白身が固くならないんです!

気になるかたは、茹でてくださいね

 

 ★ 昆布

→さっと水をかけて、結んでおく。

 

★ 牛スジ

1) 鍋に水+ショウガ(1カケ)+酒(大2)+ネギの青い部分

入れて火に掛ける

すじあくぬきちゅう

2) あくが、沢山出てきたら火を止めて、 よく洗う

 

すじあくぬき

 

3) 適当に切って、串に刺す

 すじきり

 

 

すじくしさし

 

★ その他の具

→鍋にお湯を沸かして、

1分位 次々入れてさっと茹でておく

● こんにゃく(網目に隠し包丁を入れて)

● 豆腐

● ちくわ

● 厚揚げ

● 結びしらたき

● さつま揚げ類

 

 したじゅんび

★ だし

→色んな地域でのだしがありますが、

我が家は...2種類用意します!!

 

A) 牛すじや大根を煮込む用

・だし汁(7カップ

・醤油(薄口)大4

・みりん   大2

・塩     小1/2

B) 基本のおでんだし用

・水  2~3000cc

オイスターソース 大2

ほんだし      小1

・塩         大1

※ 味をみて薄めで美味しければあとは、

具からだしが出ますので大丈夫です!

(目安は薄めのお吸い物っていう感じです)

 

【”半額”クーポンで2,360円⇒1,180円】 九州産 あご入だし 出汁 だしパック 40g(8g×30袋) 【送料無料】 (あご 煮干し うるめ鰯 利尻昆布)

 

2) ダブル煮込み

→鍋にかけたら放っておくだけ。

◎ 煮込み ◎

・先程のA)のだし汁と、

大根を圧力鍋に30分圧をかけて、 終わったら本鍋へ

   ↓

・大根が終わったら、

A)のだし汁と牛すじを串ごと入れて30分 圧をかけて、

終わったら本鍋へ

 

 すじだしいれ

◎ 本鍋の煮込み ◎

・ちくわ、さつま揚げ以外全ての具を、

先程のB)のだしに入れて弱火にかける   

※ 絶対に水泡が出ない程度の弱火でコトコトと~。

だしがにごって渋い味になっちゃうんです。

・大根と牛すじを入れたら、 しばらく放置する。

※水が無くなったら足してくださいね。

 

◎ 最後の煮込み ◎

食べる30分前くらいにちくわとさつま揚げを入れ、

卵の殻を剥いて戻す。

 

完成!!!

 少し面倒な作業もありますが、

基本的には弱火で放っておいて大丈夫です。  

 

浸みてしまったら後は

火を消して次の日に

温めなおしたらまたまたしみしみ~~

美味しいんです。  

 

おススメは!豆腐~♪  

しみっしみになったのを

あつあつご飯に乗せたらいい 〆ご飯に!

 

身体が疲れた日には、

ほっこりのおでんがいいですよね。

 

創業85年京都ニシダやのお真心を込めて漬け込んだ伝統の味【京つけもの ニシダや】

肌寒い日にはピッタリの鍋焼きうどん。

なんか急に

肌寒い!?時の我が家の定番!

鍋焼きうどん。

鍋焼きうどん

レシピを!

 

1) だしを取る     

昆布を水に入れておく

↓こういう訳ありの安いやつで十分!

 北海道産 棹前頭一等煮昆布 新物 知る人ぞ知る隠れ名品!

価格:580円

訳あり 天然 利尻 昆布25g×5袋セット(北海道産) 端っこ

価格:2,100円

鍋に水と一緒に入れて  

弱火でじ~~くり。

ぽこって鍋の中に水泡が出来てきたら取り出す)

※絶対に沸騰させないで!

 ↓    

かつおぶしを入れる

(鷲づかみにして2つかみほどたっぷり)

焼津産鰹節の削り節 3種類(花かつお、帯けずり、厚削り)

価格:1,000円

 

時には、こんなんで削って使うこだわり用です。

やっぱり味はぜんぜん違っておいしぃですよ♪

←子供が匂いにつられて猫みたいに

つまみ食いしにきますが(-_-;)

本枯節 雄節、雌節セット≪カツオブシ専門卸問屋店≫

 

かつおぶし               

中火にして沸騰して 1分見守る。

→火を止める(まだ・・そのまま)               全部、かつおぶしが沈んだら取り出す

↓  

そこにひとつまみの塩を入れる

※もちろん、いりこだしやかつおだしパック

でもOK!!

 

今はとっても便利なだしが多いので~。

味源のだし 50包 送料無料 万能和風だし( だしパック )

価格:1,620円

 

2)野菜やその他の具を準備

・ ごぼう 1本の半分(笹がき)

・ 大根 5cm(いちょう切り)

・ にんじん 3cm(いちょう切り)

・ たまねぎ 4分の1(千切り)

・ きのこ類 なんでも好きなの(しめじやまいたけ)適当    ・ 油揚げ 1枚の半分(適当に細切り)

・ 鳥もも肉 1枚(一口大に切る)

☆ 長ネギ 10センチ(斜め切り)

☆ ほうれん草 1束(ざく切り)

☆ わかめ (水に戻してざく切り)

☆ 麩 (適当に)

☆ かまぼこ (数枚)→ちくわでもOK

☆ えび天 (2本位)→揚げ玉で代用もOK

 

3)いよいよ煮込み

①1)に酒を大2入れる

  ↓

鶏肉とごぼうを入れて、しっかりあくを取る

  ↓※ あくはしっかり取るときれいなスープに

☆以外の野菜をどば~と入れて煮込む

  ↓

醤油(お玉に半分くらい)+みりん(おたまに4分の1くらい)を入れて 塩をひとつまみ入れて味見

  ↓※ 塩を入れるとだしのうまみがぐっと引き出ます

にんにくチューブ1センチ入れる

  ↓※ 隠し味♪です

しばらく、ぐつぐつ煮込む

 

4) 味の調節

・ 薄かったり、少し深みが欲しい場合は

酒を大1と濃い口醤油を小2ほど

・ 濃い場合は

→少し水を足して塩をひとつまみ

★あとは、

てんぷらなどから味が出てくるので、大丈夫です。

 

 5) 最後の投入

うどんと☆印のものを入れて

最後に卵を落として蓋をし少し経てば完成!!

 

 野菜も入って、

ヘルシーで

温まるなんて本当に大好きな一品です。

 今晩でもいかがですか?  

暑い夏にもおすすめですよぉ!! 

 

 

ぶりしゃぶでさっぱりのはずが。。

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今宵は、

ぶりしゃぶに。

先日、ふるさと納税で届いたぶり!

 

夫が悪戦苦闘して捌いた

ぶりのサクを冷凍していたので

解凍し、

半生の時に薄めにスライス~。

 

こんなに桜色で、

脂が乗っているのが分かります♪

 

きっといっぱい泳いで、

いっぱい餌を食べてきたんでしょうね~。

 

おっと!ヨダレが!!w

 

以前は、刺身で食べたので、

今日はポン酢でさっぱりと

ぶりしゃぶに。

 

それだけでは、

勿体ないので、

・水菜

・豆腐

・白ネギ(斜めに細切り)

・生わかめ(しゃぶしゃぶ用に)

も一緒に。

 

ではでは!!!

 

しゃ~ぶしゃ~~ぶ。

 

ほんのり色が変わったら、

水菜やネギを巻き付けて~

 

ポン酢+小ねぎ+もみじおろし

 

に絡めて~

 

ぱくり!!!

 

おいしいーーーーーーーーーー!

 

さっぱりとしているのに、

しっかりとぶりの旨味も感じられる。

 

無限に食べれそう!

 

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と言うことで、

今日のお酒は。。。

 

レモンを絞って

キンミヤと炭酸で割って

レモンサワーで!

 

さっぱり&すっきり。

 

の・・はずが・・・。

 

思った以上に、

ぶりが大きくて、

8割のところで

みな・・・手が止まるという(;'∀')

 

お魚とは言え、

しゃぶしゃぶしているのに、

恐るべしのボリュームです。

 

ちょっと気分を変えてと、

ワサビ&醤油で

うまーーい!

 

やっぱり同じ味を食べるより

色々と味変もありですね~。

 

と言うことで、

最後は、お楽しみの〆!!

 

今日は、

塩を二つまみし、

ほんの少し香り付けで醤油を垂らし

卵で綴じて

ぶりの優しい味が染みた

ぶり雑炊に~。

 

小ねぎと、

海苔を乗せてっと。

 

ポン酢を

ほんの少し垂らしてもGood!!

 

やっぱり鍋物って締めも大事ですよね。

 

お肉のしゃぶしゃぶも

いいけれど、

たまには海鮮系のしゃぶしゃぶもいいものです。

 

日本初!海鮮しゃぶしゃぶ通販専門店。【九郎八】

 

今晩のメニューにいかがですか?

 

タコ派!?イカ派!?

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ん!?

 

なに??と思われたかと思いますw

 

これは・・・

 

たこ!!!

みずだこって言って、

北海道では好まれる結構大きめ!?

太めのたこです。

 

ふと・・。

タコとイカって何となくその存在感って

似てますよね。

 

どっちが人気なんだろうと。。。

 

色んな料理に入っていて

和食にも洋食にも、

中華にも入っている

どちらも美味しいですよね。

 

不思議な存在の食材です!

 

北海道を離れてみると、

ゆでだこ!?

タコぶつなるものが

主流ですが、

やっぱりこれが美味しいんです♪

 

おなじみ、

御徒町の吉池で美味しそうな

みずだこを見つけたので、

久しぶりにタコしゃぶにすることに!

 

手のひら位の大きさで、

生のみずだこ!1,000円程!

まぁ、たこって結構します・・・。

 

が、今日は主役なので、

ちょっと奮発!

 

それを、

まず冷凍します!!

そして、10分位出しておいて

薄くスライス。

ちょっぴりお花に見立ててみました。

 

お得な たこしゃぶ500gx1パック...

 

あとは、

鍋に

和風だし+水4カップ+塩ひとつまみ+醤油ひと回し

そう、ちょっぴり味を付けます。

と言っても、

お好みなので、

こんぶとお水でもいいかなと。

 

それから、

つけだれは、

・おろし+ネギ+ゆずポン酢

・わさび醤油

・柚子胡椒+ポン酢

と用意してお好みで。

 

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生でも食べられるので、

ほんの1秒くぐらせるのが

おススメ!!

 

ちょっと3秒入れちゃうとこんな風に

くるんとなってしまいますが、

これはこれで、

食感があっておいしい~~~。

 

やっぱりみずだこは

柔らかくて

ぷりっとしているのに、

優しい甘さが

さいこーーーーー!!!!!!

 

食べたことない方はぜひぜひ。

一度、だまされたと思っていかがですか?

 

締めは、

やっぱり西山ラーメンを入れて

 

麺つゆみたいなだしにつけて

優しいつけ麺風に。

 

有名ラーメン店の味をそのままご自宅にお取り寄せ

 

または、

ご飯を入れて卵でとじて

海鮮雑炊に。

たこのだしがでて美味しいんです!

 

さて、今日は

レモンを買い忘れてしまったので

定番のレモンハイボールが出来ず・・・。

 

 

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なので、たまには炭酸無しの

キンミヤ+ウーロン茶で、

ウーロンハイからスタートです。

 

たまにはこんなスタートもいいかも~~~。

飲みすぎちゃそぅ・・ですが。。

 

日本初!海鮮しゃぶしゃぶ通販専門店。

かに・きんき等新鮮高級魚を市場直送【九郎八】