覚えたてのアヒージョ！

たまには洋食にしようかな～と。

我が家は、
日本食と中華が多い・・かも。

なので、
時々食べたくなるニンニクとオリーブオイルの香りのもの。

手羽唐、
ポテト、
サラダにアヒージョ。

洋食！？
という疑問は置いておいて。。。

お気に入りは、最近覚えたアヒージョ(//∇//)

1：ニンニクを包丁の平らなところで潰す
※香りが出てトロンとなったニンニクはたまりません！

２：キノコ類を大きめにカット
（マッシュルームを2~4等分／エリンギ／シイタケの柄の部分などなど）
※ブロッコリーやミニトマト、アスパラなんかを
入れても美味しい♪ですよ。

３：シーフードを用意（シーフードミックスを解凍しておいても！）
※エビは欲しいかなぁ。。アサリとかイカとか～

４：鷹の爪はお好みで
※お子さんが食べるなら入れなくてもいいかな。

５：ちっちゃなスキレッドなどの鉄鍋に１から３の具を入れて、
たっぷ～りオリーブオイルを注ぐ！

※本当ならこういう⇓⇓⇓⇓スペインのテラコッタ製カスエラっていう鍋！
が雰囲気が出ていいんですが。。ほしぃ・・オーブンもレンジもOKなんだとか！

６：岩塩や粗挽きこしょうを少し多めに振りかける
※オススメは、ハーブソルトがgood!!
クレイジーソルト、
か
マジックソルト を少し多め振る

4:あとは弱火にかけて煮込めばOK！！

フランスパンに付けたり、
そのままツマミにしたりとハマる味です。

お供はやっぱりシャンパンかなぁ★
シュワシュワ系が良く合います！！

バーベキューの時に友人に教えてもらってから
すっかりはまった味なのでした～＾＾

今日のアテにいかがですか？