羊肉と赤ワインって合います。

今日は焼肉～。

今日は、ジンギスカン鍋で！

これ結構使えますよ！

軽いし、丈夫だし、フッ素加工してあるので

焦げ付いてもすぐ取れるので。

メインは羊！！

ジンギスカン♪

↑↑↑　タレに漬け込んでいるものもありますが、

やっぱり生肉を焼いて

タレに漬けて食べるのが美味しいんです。

そして、

我が家のまきまき～セット！

色んな薬味を置いておけば、

お好みでサンチュやサニーレタスで

巻いて食べるスタイルです。

いちいち、

あれ取ってこれ欲しいってならないので

おススメですよ♪

なので・・・

今日は赤ワインにしてみました。

安いやつですがｗ美味しければよし！！

赤い食べ物は赤が合うって言うけれど、

本当に合います！

肉がメインと言うより、

私はワインがメインになってしまいますが・・

今宵もいい時間でした。

明日もがんばろ！！

ジャンボしいたけ焼き。

道の駅で発見した

ジャンボサイズのしいたけ！

でも、子どもは

あんまり好きじゃない・・んですよね。。

確かに、

私も小さい頃はそれほど好きじゃなく(-_-;)

いつから好きになったのか。。

ということで、

やっぱりこれ！！！

焼いたらこんなにしわしわ～ｗ

ちょっぴりだし醤油を掛けて。

いただきまーーーす！！！

あっつあつで、

ぷりっとしていて、

ほんのり醤油が効いてて、

最高です。

と・・・

それを見ていた下の子が、

”ひとくち～～～”と。

パクリ。

もぐもぐ。

ん！？？

”おいしーーーー！”と。

やっぱり新鮮なものは

美味しいんですよね。

こんな立派なしいたけは

中々お目見えしません。

つくね風の鶏ひき肉で肉詰め、

もちろん、ハンバーグ風合いびき肉で肉詰め。

それとも、シンプルにそのままフライ、

てんぷら・・

バターとちょびっとニンニク＆醤油を垂らして

バター炒めも美味しいですよね～。

ではでは、今日はこの大関と！

染みます。。。。

本格生ビールサーバーで新しい家飲み体験【DREAM BEER】

カニで一杯!

こんなものが届きました～♪

そう！カニです！！

ふるさと納税で頼んでいたのが、

届いたということで、

TVで見たことがある感じを

イメージして捌いてみました。

なんとも美味しそう～。

プロの方が見たら、

まだまだ・・・と言われそうですが(-_-;)

まぁ、素人のただの主婦にしたら上出来！！

と言うことにしてください。。

あとは・・・

味！

って、不味いわけがないわけで。

私は、やっぱりそのままが好きですが、

夫はカニ酢を付け、

網でちょっぴりあぶればまたまた美味しさアップ↑↑

おいしい～～～～～～～！！！

そして、

無言でみんなむしゃむしゃｗ

と言うことで、

今日はこのお酒をお供に。

 優しい味の芋焼酎です。

夢づる25度1800ml 【種子島酒造】(芋焼酎 いも焼酎 1.8l あす楽 内祝い お返し お酒 還暦祝い 焼酎 お祝い 退職祝い 開店祝い 誕生日 ギフト プレゼント 帰省土産)

 

こういうお酒は飲みやすいので、

飲みすぎ注意ですが、

ほんのりした甘さと、

すっと入るスッキリ感がたまりません。

芋焼酎が苦手な人でも、

特に女性は飲みやすくて驚くと思います。

おススメの一品！

ぴりっと辛口もいいですが、

たまにはいいかも～。

さて！

私の好きなカニみそをいただきますか！！

これ何が入ってると思いますか？

さて！

突然ですが、

これは何の缶でしょう！？

と‥失礼しました。

実はこれ！

会社でお歳暮に貰ったおせんべいの缶なんです。

凄く大きくて、

毎年貰っているとか！

しかも、捨ててるとか！！！

まった～～～～～～ということで、

恥ずかしかったけれど、

自転車に乗せて持ち帰りました。

と言うのも・・・(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

ご当地グルメをいいとこ取り！

そう。

ご存じな方はなるほど！とつぶやいていることでしょう。

①ふたに、穴を10個ほど適当に開け

②中に、水を数センチ（約１００ｃｃ）入れる

③そして、炊飯器をジャパネットで買った時に

おまけについてきた蒸し器のシリコンのがあったので乗せ

⇓⇓こんなんがあればいいんですけど・・・

なければ、お皿でもいいかなと。

 

④横になる位の牡蛎を、並べる

⑤あとは、蓋を締めて、あとは火にかけて待つだけ～

始めは約8分位すると湯気が出てくるので

あとは、火を話して3分位待つと

殻が空いてきたらOK！

さてさて、こ～～んな感じ！

美味しいんです。

レモンと、ネギと、お好みでもみじおろしでも。

あとは～～！

一番のおススメの。

ネギ＆レモン＆ケチャップ！！

これ！絶対なやつです。

ぜひぜひ、

缶を見つけたらやってみて欲しい一品です。

さて・・

今宵のお供は・・

やっぱり！！

お酒でいっぱい。

辛口か・・にごりか・・・迷うところです。

牡蠣 殻付き カンカン焼きセット（殻付き牡蛎20個） 軍手・ナイフ付【送料無料】殻付き牡蛎　蒸しカキ 焼きかき 楽天で購入

ベーコンとマヨって合うんです！知ってました？

ふとスーパーで見つけた長いベーコン！

そういやぁ。

居酒屋メニューにあったなと。

しかも！

お店では、７８０円だったけど、

 

 ↑↑こんなんでにっきゅっぱ！２９８円と来た！

これこれと、購入！

①

衝動買いした南部鉄器！！の登場！！

じゅわ～っと焼き付けやきつけ。

ちょっぴり焼き色が付くくらい～。

なんなら焦げ目もうまし！

↑↑これ！最高に使えます！

キャンプに持っていくほどお気に入り。

②

粗びきこしょうを振りかけて～。

包丁で一口大に切る！

③

★これおススメ！！

マヨネーズをびよ～～～んと

ベーコンと同じ長さにお皿に付ける。 

曲がってしまいましたが・・・(-_-;)

④

ベーコンを添えて完成！！

ちょい付けしながらちびりちびりが

美味しいんです♪

さてさて、今宵はやっぱりハイボール！！

 やっぱり角ハイが合うんです。

今晩のおつまみにいかがですか？

きりたんぽ！結構簡単！？

今日はきりたんぽに挑戦！！

寒い日が続いていて鍋もレパートリーが・・

と言うことで、

たまたまご飯もある！

鶏肉もある！

セリも売っていた！

ってことで、

思い出の味に挑戦しました。

小学4・5年生と秋田に住んでいた頃、

近所のおばあちゃんに教えてもらったっけ。

と、下の子が懸命にゴマすり鉢で

ご飯を7割位かな～つぶして～♪

※つっくき過ぎたら

塩水をちょっぴりつけてくださいね。

こういうのを頼むと張り切る性分らしいですｗ

それを、

割りばしに伸ばしてつけて～。

囲炉裏で焼き色を付けたらそっと箸を取ったら

たんぽの完成！！！

スーパーにも売ってるけど、

結構しますよね。

4本くらい入って、400円位はするし・・

丸くしてだまこ餅としてもいいみたい♪です。

あとは、

やっぱり鳥のだしが利いた

スープが命ですよね。

①鳥がらが無かったので鳥手羽で

圧力鍋に（水２L+生姜1カケ+ネギ（緑の所少し）を入れて

アクを取ってから、コトコト30分煮て骨は捨てます。

※身は中にするんといれておけば美味しいですよ。

②①に塩を一つまみ強+濃い口醤油50㏄程、

を入れて味をみます。

※黄色く脂みたいなものが浮いてきますが、

旨味なので取らないようにしてくださいね。

それから、何か物足りない時は、

鳥だしの力も少々借りて♪

少し塩気がある位でいい感じです。

③①の間に、材料を切っておきます。

・鶏肉→少し大きめ（唐揚げ位に）切っておく

・ごぼう→ささがき

・ネギ→斜め切り

・キノコ類→まいたけがおススメ

　　※無ければ、えのきやしめじでもOK

・せり→５・６センチにざく切り

　　※根っこはよ～く洗ってくださいね。

あとは、

お好みで白菜、

大根や油揚げとか入れても美味しいですよ。

入れる場合は、④と一緒に。

④だしを一煮立ちさせて、

鶏肉を入れ蓋をして一煮立ちしたらごぼうを入れ、

まいたけを入れる。

⑤④にきりたんぽと長ネギを入れ、

蓋をして最後にセリの根を入れてOK

⑥食べる直前に、

セリを入れて煮過ぎない程度で食べるのが

ポイント！です。

温まるし、

少し濃いめだったはずのだしも

野菜と煮込んだらいいお味です。

始めて食べた子ども達も大喜びの味でした。

なによりもきりたんぽに夢中の我が子！

本物の味を一度は食べてみたいなぁ～。

さて、やっぱりこの鍋には

辛口の日本酒ですね＾＾

 ここは、秋田つながりで秋田のお酒といきますか！

みなさんも、一度、作ってみませんか？

貝って焼くといい匂い。

今日ははまぐりを

網焼きにしてみました。

 いい香り～～～～。

溢れ出るこの旨味の汁。

こぼさないように

そぉっとお皿にとって、

ちゅっと唇で吸いつく！

ふわ～～あぁんとなります。

はまぐりって、

大きいので、

何だか特別な感じがしますよね。

貝って色々ありますが、

それぞれ、本当に食べ方によって

違って美味しいですよね。

・あさり：酒蒸しやパスタ、お味噌汁が美味しい～

・しじみ：やっぱりお味噌汁

※島根の宍道湖や青森の十三湖などが有名ですが、

やっぱり網走の大和しじみが一番美味しいと。。

・牡蛎：蒸し、焼き、生でも。

忘れちゃいけないカキフライ～♪

・はまぐり：焼き、お吸い物、鍋に

⇓⇓　ここのは大粒で美味しかった～

・ほたて：刺身にバター焼き、酒とお醤油で

こんなふうにカルパッチョもおススメ！

・サザエ：刺身はコリコリ、焼いてお醤油を垂らして

・アワビ：ステーキ、お刺身もコリッコリ

・つぶ貝：焼きかなぁ。。お刺身も

・とり貝：お刺身、お寿司のネタに

・ミル貝：お寿司のネタや、バター焼きも

※見た目が・・・でかっ！！

・ちゃんばら貝：塩ゆでしてつまようじで

※高知のひろめ市場で食べてから、

毎年ふるさと納税でお取り寄せ！はまります。

・バイ貝：お刺身や煮つけが美味しい

・ナガニシ貝：塩ゆでしてつまようじでシンプルに

・ムール貝：といったら、パエリアにニンニクが利いた酒蒸し。

※この見た目が苦手な私です。。あの虫に見えて(;'∀')

・北寄貝：カレーに、お刺身も

※マヨネーズと和えてサラダもおススメです。

などなど・・・

海鮮バーベキューなんてのも

いいかもですね。

地方によっては呼び名が違うものも。

気軽にあげてみても、

こんなにあるとは・・・すごい！

食べたくなってきました。。。

海に囲まれている日本だから、

その土地その土地の

美味しい貝がいっぱいなんでしょうね。

北海道の地元では、

北寄貝のカレーなんかがあったり、

サザエも、

土地によってはこぶし位の

大きなものから

小さなものまでいろいろですもんね。

育ち過ぎてビックサイズの

牡蛎やホタテ、シジミも！！

本当に色々で楽しい。

そう、

それぞれやっぱり食べ方も色々。

お酒にも合うし～。

でも・・・時々、

好きなのに・・

食べるとあたるっていう人もいて、

気を付けるべし食べ物でもありますね。

体調や、保管方法なども

結構要注意なんです。

腐らせたりすると、

本当に大変な事に！！

でも・・うまし！

このツンデレさにやられるのかも。。

さて、今日はこのお酒で一杯！！

山形の日本酒は すっきりしてて好きなんですよね。

純米酒は私には甘みが強いし、

優しすぎて柔らかいのもちょっとパンチが足りない。

なので、これは飲んあとに鼻からすっと抜ける香りが

たまりません。

止まらなくなります。。。

隅で焼いていた かにみそと～。

うま～～～～～い！！！！

それしか言えません。

我が家のおせち！？適当ですｗ

今年は、コロナ自粛で

どこも行けないお正月です・・。

毎年行く山形蔵王には、

余るほどの雪が降り積もっているのに、

ふわっふわで

さらっさらのパウダーなのに！

行けない・・・。

こっそり行こうと思ったけれど、

やっぱり第二の故郷の人たちに迷惑は掛けられないと

断念。

となると・・・。

お節なるものを作らねば！となり。。

我が家はおでん！！！

そしてつまみ！

さしみ！

以上！！(;'∀')

だって、

こんなのとか頼んでも

 

子ども達は好きなものしか食べないし、

残ってしまうのが関の山。

なら、

みんなが食べそうなものをと。

皆さんのご家庭はどんなご馳走が並ぶのでしょうか。

一応、皆が好きな黒豆なんかも入れて、

なますも作ったりしたんですけどねｗ

あとは、

そう！

お酒です。

これが本当に美味しくて♪飲みすぎ注意です。

い出身地ではないけれど、

お世話になっている山形の方を思って、

かんぱ～い！

来年はいくぞぉぉぉぉ！！

ミラクル5分！ピザ

今日はたまに食べたくなるけど、
家では…
と思っていたピザを。

しかも、
炭火でも簡単に出来ちゃうなんて！！

★akotoraレシピ

◆冷蔵ピザ生地(クラフトタイプ)
※薄い生地
◆乗せる好きな具材
※トマト
サラミ
新玉ねぎ
ウインナー
ピーマン
シーチキン
などなど
◆チーズ(たっぷり！)
※とろけるチーズは手でさいてね
◆ピザソース
※市販もありですが、
オリーブオイル
　　　➕
ニンニクみじん切り
　　　➕
トマトホール缶
　　　➕
岩塩、塩コショウ
で、オリジナルソースもオススメです♬︎♡

※他にもカレールーを少し溶いたもの
※ホワイトソース
※マヨネーズなども！

あとは。。。

生地にたっぷり好きなように乗せて
フライパンでアルミを掛けて3分位焼く。

(生地の裏に焼き色が付けばOK！)

最後に。

ガス缶に付けたバーナーで、
ぶわぁーーー！！と
チーズを溶かしたら完成～✨

たった5分位で、
カリッ＆とろりんピザ
が出来ちゃいます。

米粉パンの店　コイガクボ入間本店

あっ！
乗せる時間を入れたら、
もぅ少し掛かるかな(笑)

でも簡単で宅配ピザに負けない美味さですよ。

キャンプにもオススメです🌸

めちゃ簡単ローストビーフ

旦那さまが
奮発してくれたお肉！

肉の塊！と言えば、これに目がない私。

だって、
と～～～っても
簡単に出来ちゃうんですもの。

外で食べれば、
数切れで高い料理。

そしてゴージャしスに見えるという。

1人暮らしの時は食べられなかったなぁ・・
としみじみ。

あの「俺のイタリアン」「俺のフレンチ」がご自宅で食べられる【俺のEC】

実はキャンプでもあっという間で、
簡単なのでめちゃおススメなんですよ。

①肉の塊に
これでもか～～～って位、
塩・荒びきこしょうをかけまくります。

※もしあれば、
クレイジーソルト的なハーブソルトがあればぜひ！

②それをすこ～し焼き目が付くくらいに、
返しながら全ての面を焼く。

③すぐにアルミに包んで、
ジップロックに入れて
タオルでぐるぐる巻きに。

④それを・・・・お腹に入れます！（笑）
↑↑↑これほんと！！

⑤20分そのままに。
※もちろん、
タオルで巻いて保温できるところであれば
どこでも大丈夫ですよ＾＾

⑥中はどうなっているかというと・・。
こんなに素敵な出来上がり。

⑦今日はクレソンと盛り付けてみました。

⑧かけるタレは、
我が家はさっぱりと
北海道定番山わさび＆だし醤油。

※ニンニク（すり）
　酒（大２）
　みりん（大２）
　醤油（大２）を煮詰めてもGood!!

ぜひ！
たまにはいかがですか？

オージービーフが
私的には安くておススメですけどね。

そして、
今日は少し大人なシーバスロックで。

たまりません・・。

ネット限定 業務用 ローストビーフ スライス 1kg (500g×2パック) 大容量 セット コロナ ロス 応援 大特価 冷凍 肉 オージー・ビーフ 牛肉 赤身肉 牛 冷凍食品 簡単 時短 送料無料 お惣菜 おかず おつまみ まとめ買い スライス 大容量 ポイント プレゼント 母の日

手羽に夢中。

炭で焼いて美味しいもの・・・

やっぱり手羽！！

ただ焼いただけなのに、

なぜこんなに美味しいのか。

あなたは何派？？お好みは？？

・しっかり塩コショウ派。

・ニンニクパウダーと塩コショウを

　　たっぷり掛けておいて焼く派。

・焼きながら塩だけかける派。

・しょうゆと酒とみりんで漬け焼き派。

・片面だけ塩コショウしてレモンを絞る派。

・豆板醤やコチュジャンで漬け焼き派。

どれも美味しい~~~♪

でも、やっぱりシンプルに！！

ちょっと煙がすごいんですが＾＾；

かぶりついたあの瞬間までガマンです。

指に脂が付きながらも、

自由にしゃぶりつく。

なんて至福な時間なのか。

あっという間に、

２本目・・３本目と。

そしてハイボールを

流し込む。

100銘柄以上を常備！専門店でしか買えないクラフトビール 【Beer OWLE】

今日は、お供に一品！！

これはかなりおススメの

ピーマン炒め。

苦みが苦手な人も多いこのピーマン。

でも、

最近では苦味も少なめに栽培されているとか。。

大人になると、

いつからか

好きになるんですよね～。

この独特な苦味を

ほっしてしまう今日この頃の私。

と言うのも、家にあるのに

買ってしまったので

大量消費にもってこいってわけです。

一度お試しくださいね。

★akotoraレシピ

ピーマン　　　５～６個（お好きなだけ細切り）

シーチキン缶　１缶

☆酒　　　　　　　　　　　　　大１

☆しょうゆ・オイスターソース　各小１

☆鶏がらだし　　　　　　　　　小1/2

☆生姜おろしたもの　　　　　　２cm程

黒こしょう　　　　　　　　　　適量

１）フライパンにごま油を入れ、

→ピーマンをさっと炒める。

２）シーチキン缶の油を抜いて入れる

３）☆を混ぜてざっと掛けて炒め合わせる

４）最後に、黒こしょうを多めに掛ければOK

つい写真を忘れてしまい、

つまんだ後の写真ですが、

間違いない美味しさです。

お酒にも合う～。

というか・・・お酒にしか合わない！？ｗ 

実名口コミグルメサービスNO.1【Retty】

 

豚しゃぶ

 

今日は、さっぱりと”豚しゃぶ。”

家族のみんなは”牛しゃぶ”が好きですが、

私的には”ぶたしゃぶ”が大好き。

まぁ、

簡単で安めでヘルシーだからなんですけどね。

豚ロースしゃぶ肉

豚バラしゃぶ肉

豚ももしゃぶ肉

各２００ｇ

具や野菜は・・・

えのき

白ネギ

水菜

豆腐

わかめ

漬けダレ

・ゆずこしょう

・ごまダレ（しゃぶしゃぶ用）

・梅干し&だし醤油タレ

・ポン酢（大根おろし&小ネギ）

　　　↓↓↓↓　これが一番おススメ♪ 

こんなところでしょうか。。

あとは、昆布を入れて沸騰させた鍋に

しゃぶしゃぶして、

タレに絡ませて食べればＯＫ！！

温かくなってきた今日この頃ですが、

はふはふ～♪といかがですか？